Entressen & la Crau
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Presentación
En la actualidad barrio por derecho propio de la ciudad, en el pasado fue un centro turístico popular entre los marselleses. El pueblo se formó alrededor de las numerosas masías existentes en esta parte de la Crau, y ahora es el barrio de los agricultores. Es en esta tierra de Entressen donde se produce el heno de Crau.
UN PUEBLO DE LA PROVENZA CON UNA RICA HISTORIA
Situado en las inmediaciones de la llanura de la Cau, Entressen se desarrolló inicialmente gracias a su laguna. De hecho, antiguamente se le llamaba el «Oasis de la Crau». Por ejemplo, se han encontrado restos de apriscos antiguos, y tanto griegos como romanos apreciaban su entorno verde. Además, la ubicación geográfica del pueblo siempre ha sido importante para su desarrollo. En efecto, una antigua calzada, que conectaba Arles con Martigues, pasaba por Entressen. Aquí se construyó en el siglo XIV una torre de observación, que servía principalmente para recaudar el impuesto de tránsito: la torre de la Reine Jeanne, que alcanza los 16,40 m de altura. Sus muros están construidos con sillares escuadrados de piedra caliza extraída de las colinas circundantes. La torre está catalogada como monumento histórico desde 1998.El moderno pueblo de Entressen surgió a raíz de la construcción de la antigua estación ferroviaria (cerrada a los viajeros en 1938) en el eje Aviñón-Marsella a mediados del siglo XIX. Aunque allí ya existían algunas masías, desde entonces han ido construyéndose muchas otras, típicas de Entressen.
En la actualidad, Entressen se ha convertido en un barrio de pleno derecho de nuestra bonita ciudad de Istres, que se dedica a la agricultura en la llanura de la Crau.
UN PUEBLO AL BORDE DE LA CRAU
La llanura de la Crau es el único bioma estepario de Europa occidental y constituye una parte importante de las características singulares florísticas y faunísticas de la ciudad. Este ecosistema alberga cerca de tres cuartas partes de las especies de aves presentes en territorio francés gracias a su ubicación en una ruta migratoria, que convierte a este territorio en un lugar ideal para la observación y el descubrimiento de aves. El pastoreo extensivo de los rebaños de ovejas ha creado a lo largo de los siglos una vegetación específica: el «Coussoul», en la actualidad fragmentado y reducido, y que conforma la Crau seca.La parte norte de la Crau conforma la Crau húmeda, que produce un heno de renombre, siendo el primer forraje en obtener una AOC, el heno de Crau. Son los canales de Craponne los que han permitido el cultivo de la parte norte de la llanura de la Crau y, en particular, el cultivo del célebre heno de Crau. Típico de la agricultura provenzal, el heno de Crau es el único producto no alimentario con AOC. Las balas de heno están rodeadas de una cuerda roja y blanca, que permite distinguirlas.
Muy reconocidas por sus valores nutritivos, se trata de un alimento natural, energético, nutritivo, equilibrado y rico en minerales con unos valores alimenticios excepcionales. Más de 220 productores están habilitados para cultivar el «Foin de Crau» en AOP gracias al agua del río Durance, traída por los canales.
Información en http://www.reserve-crau.org.
Cada año en Entressen, en el mes de junio, se homenajea al heno de Crau en una fiesta, que reúne a asociaciones tradicionales y agricultores: la fiesta del heno
LA LAGUNA DE ENTRESSEN: UN OASIS EN LA CRAU
Si te alojas en Entressen o das un paseo por sus inmediaciones, también podrás admirar la laguna de Entressen. En esta laguna, rodeada de cañaverales, y situada fuera del pueblo, se pueden divisar, con el cielo despejado, el magnífico macizo de los Alpilles. Su superficie es de 100 hectáreas y su profundidad no supera los 10 m.
La Base Nautique d’Entressen ofrece en ella actividades náuticas: vela, windsurf, kayak de mar, nado en aguas vivas, crucero por el mar y regatas con veleros de pequeño tamaño. Aquí encontrarás un lugar ideal para el descubrimiento de los deportes náuticos. Istres Entressen Canoë Kayak ofrece cursos y clases de mar sin alojamiento.
En la laguna también hay muchos pescadores, que se dedican a su afición favorita. Lucioperca, carpa, tenca, gobio, rutilo, gardí, brema: la laguna está repleta de peces.
Información práctica:
Société de Pêche du Grand Étang - 06 13 58 41 61
Base Nautiques d'Entressen - 04 90 50 52 39
Club Nautique IECK - 04 42 11 95 17
ANIMACIONES DURANTE TODO EL AÑO EN LA GRANGE
Situada a la entrada del pueblo de Entressen, La Grange es un equipamiento cultural de la ciudad, que acoge todos los meses eventos y manifestaciones culturales y festivas. Lugar de encuentro, de reunión y de convivencia, son muchos los eventos que se celebran en él para la alegría y felicidad de los habitantes de Istres, Entressen y los turistas.Información: 06 62 20 11 83
Agenda en la Página de Facebook de La Grange
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En Entressen, tierra de agricultores, y en la llanura de la Crau se produce el heno de Crau, el único producto alimentario no destinado al hombre con una denominación de origen protegida (AOP) de renombre internacional.